Si entras en dos supermercados que venden exactamente los mismos productos, a menudo notarás algo interesante.
Uno se siente brillante, organizado y fácil de comprar.
El otro se siente abarrotado. Los clientes pasan más tiempo buscando productos que comprándolos.
La diferencia normalmente no son los productos.
Es el diseño.
A lo largo de los años, hemos trabajado con supermercados que van desde pequeñas tiendas de barrio hasta grandes cadenas minoristas. Una cosa que hemos aprendido es que una buena estantería no se trata solo de mostrar la mercancía-sino de guiar a los clientes de forma natural a través de la tienda.
Un diseño bien-planificado anima a los clientes a quedarse más tiempo, descubrir más productos y comprar cómodamente. A continuación se muestran doce ideas de distribución de estantes que hemos encontrado efectivas en proyectos reales de supermercados.
1. Crea una entrada abierta
La entrada da la primera impresión.
Evite colocar estanterías altas inmediatamente dentro de la puerta. En su lugar, utilice expositores inferiores para promociones de temporada, fruta fresca o productos destacados.
Los clientes deberían poder ver el interior de la tienda en el momento en que entran.
Una entrada abierta hace que el supermercado parezca más grande y acogedor.
2. Utilice estanterías de góndola para los pasillos comerciales principales
Las estanterías tipo góndola de doble cara siguen siendo la solución más práctica para las zonas comerciales centrales.
Proporciona una excelente capacidad de almacenamiento y permite a los clientes navegar desde ambos lados.
Para la mayoría de los supermercados, esto se convierte en la columna vertebral de toda la distribución de la tienda.
3. Coloque los elementos esenciales diarios en la parte posterior
Leche.
Huevos.
Arroz.
Aceite de cocina.
Estos son productos que los clientes compran regularmente.
Colocarlos hacia la parte trasera de la tienda naturalmente anima a los compradores a pasar primero por otras categorías de productos, lo que aumenta las oportunidades de compras adicionales.
Casi todas las grandes cadenas de supermercados siguen este principio.
4. Diseñe anchos de pasillo cómodos
Los estantes no generan ventas si los clientes evitan los pasillos abarrotados.
Como regla general, los pasillos deben acomodar cómodamente dos carritos de compras que se cruzan.
Esto se vuelve aún más importante durante los fines de semana y períodos promocionales.
La comodidad del cliente a menudo se traduce en un mayor tiempo de compra.
5. Utilice las pantallas de tapa de extremo con prudencia
Las tapas finales se encuentran entre los espacios de exposición más valiosos de cualquier supermercado.
Son perfectos para:
- Productos promocionales
- Artículos de temporada
- Recién llegados
- Productos más-ventas
En lugar de llenar cada tapa de extremo con productos aleatorios, rote los expositores con regularidad para mantener la tienda con un aspecto fresco.
6. Agrupar productos relacionados
Los clientes aprecian la comodidad.
Por ejemplo:
- Pasta al lado de salsa para pasta
- Café cerca de galletas
- Comida para mascotas junto a accesorios para mascotas.
- Pañales para bebés cerca de toallitas húmedas para bebés
El cross-merchandising reduce el tiempo de compra y al mismo tiempo fomenta compras adicionales.
7. Ajuste la altura de los estantes según el producto
No todos los productos merecen el mismo lugar en los estantes.
Los productos con mayor-margen suelen funcionar mejor a la altura de los ojos.
Los productos más pesados pertenecen a los estantes inferiores.
Los productos para niños suelen venderse mejor cuando se muestran más cerca de la línea de visión del niño.
El buen merchandising tiene que ver tanto con la altura como con la ubicación.
8. Dé más espacio a los productos frescos
Las frutas y verduras frescas suelen dar la primera impresión de la calidad del producto.
Las pantallas abiertas, los colores naturales y el espacio más amplio ayudan a que estas secciones parezcan más frescas y atractivas.
Muchos supermercados exitosos tratan el departamento de productos agrícolas casi como un mercado en lugar de un pasillo minorista tradicional.
9. Separe las áreas promocionales de las compras habituales
Las zonas promocionales funcionan mejor cuando están claramente definidas.
El uso de diferentes estilos de estanterías o expositores independientes ayuda a los clientes a reconocer inmediatamente los productos con descuento o por tiempo limitado-.
También evita que la mercancía promocional interrumpa el flujo normal de compras.
10. No te olvides de las estanterías de pared
Las estanterías de pared suelen pasarse por alto durante la planificación de la tienda.
Sin embargo, ofrece un excelente almacenamiento manteniendo abierto el centro de la tienda.
Las estanterías de pared altas funcionan especialmente bien para productos envasados, alimentos enlatados y productos para el hogar, donde la visibilidad sigue siendo buena incluso en niveles más altos.
11. Mantenga simples las pantallas de pago
Los clientes que esperan para pagar rara vez quieren explorar estanterías complicadas.
Las pantallas de pago funcionan mejor para:
- Dulce
- Bebidas
- Baterías
- Productos de tamaño-de viaje
- Pequeños artículos de conveniencia
Demasiados productos crean confusión en lugar de ventas adicionales.
12. Diseño para cambios futuros
Una lección que hemos aprendido de los proyectos de supermercados es que los diseños rara vez permanecen iguales.
Llegan nuevas marcas.
Las categorías de productos se expanden.
Las campañas promocionales cambian.
La elección de estanterías modulares permite a las tiendas agregar estantes, ajustar alturas o reconfigurar pasillos sin reemplazar todo el sistema.
La planificación de la flexibilidad futura suele ahorrar costes importantes en el futuro.
Errores de diseño comunes
Hemos visitado supermercados donde ya se habían instalado estanterías costosas, pero varios errores simples redujeron su eficacia.
Los problemas comunes incluyen:
Estantes colocados demasiado juntos
Displays promocionales que bloquean el flujo de clientes
Productos pesados en estanterías-ligeras
Alturas de estantes inconsistentes
Mala visibilidad cerca de las entradas.
La mayoría de estos problemas no son causados por productos deficientes.
Se deben a una planificación insuficiente antes de la instalación.
Unas buenas estanterías respaldan una buena venta minorista
En Wuxi Tebang Commercial Equipment Manufacturing Co., Ltd., creemos que las estanterías de los supermercados deberían hacer más que simplemente contener productos.
Un sistema de estanterías bien-diseñado ayuda a los clientes a moverse con naturalidad por la tienda, mejora la visibilidad de los productos, facilita el reabastecimiento para el personal y permite a los minoristas adaptarse a medida que crece su negocio.
Es por eso que nuestro equipo de ingeniería trabaja estrechamente con los clientes durante la etapa de planificación en lugar de simplemente suministrar estanterías desde un catálogo.
Cada supermercado es diferente y el diseño debe reflejar los productos, los hábitos de los clientes y el desarrollo{0}}a largo plazo del negocio.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuál es la mejor distribución de las estanterías del supermercado?
No existe un único diseño perfecto. El mejor diseño depende del tamaño de la tienda, las categorías de productos, el tráfico de clientes y la estrategia de comercialización.
- ¿Por qué los supermercados colocan la leche en la parte trasera?
Los productos esenciales ubicados en la parte trasera alientan a los clientes a caminar por más pasillos, lo que aumenta la exposición a mercancías adicionales.
- ### ¿Qué estanterías se utilizan habitualmente en los supermercados?
La mayoría de los supermercados combinan estanterías de góndola, estanterías de pared, expositores de tapa final y estantes de exhibición promocionales para maximizar tanto el almacenamiento como la visibilidad del producto.
- ¿Qué ancho deben tener los pasillos de los supermercados?
El ancho ideal depende del tamaño de la tienda, pero los pasillos deben permitir el paso cómodo de dos carros de compra sin causar congestión.
Pensamientos finales
Los supermercados exitosos no surgen por casualidad.
Detrás de cada experiencia de compra cómoda hay una planificación cuidadosa, un diseño de estanterías bien pensado y una distribución que hace que las compras se sientan naturales en lugar de complicadas.
Ya sea que esté abriendo un nuevo supermercado o remodelando una tienda existente, invertir tiempo en la planificación del diseño de los estantes a menudo generará mayores ganancias que simplemente agregar más estantes.
Después de todo, un gran diseño minorista no se trata de incluir más productos.
Se trata de ayudar a los clientes a disfrutar comprándolos.